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Recetas

Sopa Fresca de Betabel

Ingredientes

  • 250 ml Leche Mukki
  • 2 Piezas betabel cocido y pelado
  • 1 Litro yogurt natural sin azúcar
  • Sal
  • 8 Hojas hierbabuena
Hecho con Leche Fresca
100% Salvadoreña

Proceso de Elaboración

  • Licuar el betabel cocido y pelado..
  • En un bowl, vaciar el puré de betabel, yogurt y leche.
  • Mezclar y agregar la sal al gusto.
  • Servir frío en tazones y decorar con hoja de hierbabuena.
    • Publicado por:
    Begoña Lopez Alvarez
    18 de mayo de 2021

Lasaña clásica

Ingredientes

  • 1/2 Litro de Leche Mukki
  • 650 g carne molida de res
  • 350 g carne molida de cerdo
  • 3/4 de cebolla
  • 3 dientes ajo
  • 2 zanahorias
  • 2 ramas apio
  • 10 champiñones
  • 10 hojas albahaca fresca
  • 3 hojas laurel
  • 1 cucharada romero
  • 600 g puré de tomate
  • 1 taza vino tinto
  • 1/2 taza harina de trigo
  • 45 g mantequilla con sal
  • 250 g queso ricotta
  • 300 g queso manchego rebanado
  • 1 paquete laminas de lasaña
  • Aceite de olivo
  • Sal y pimienta
Hecho con Leche Fresca
100% Salvadoreña

Proceso de Elaboración

  • 1).En una sartén grande calentar 3 cdas de aceite y agregar ½ cebolla picada, 2 dientes de ajo picados, el laurel y el romero.
  • 2).Cuando la cebolla empiece a transparentar agregar la zanahoria y el apio picados a fuego medio/bajo.
  • 3).hacer nuevamente un hueco y repetir el proceso con la carne de cerdo.
  • 4).Una vez que esté todo incorporado agregar el puré de tomate y el vino tinto, dejar que reduzca aprox 7 min.
  • 5).Agregar los champiñones, las hojas de albahaca picada y salpimentar, bajar la flama y dejar cocinar por 30 min. Reposar tapado.
  • 6). Cuando empiece a espesar agregar el queso ricotta e incorporar por 3 min.

    • En un refractario colocar en el siguiente orden:

  • -Bechamel o puré de tomate (capa ligera)-Láminas-Carne-Bechamel-Queso
  • -Repetir hasta llenar refractario, terminar con una capa gruesa de queso y como *opcional unas hojas de albahaca.

    • Preparacion del Bechamel:

    En una sartén derretir la mantequilla y 4 cdas de aceite,
  • 2. Agregar ¼ de cebolla y 1 diente de ajo picado,
  • 3. Cuando este transparente agregar la harina y cocinar por 3-4 min moviendo constantemente,
  • 4. Pasar a la licuadora con parte de la leche solo para licuar fácilmente.
  • 5. Regresar al sartén a fuego bajo, agregar el resto de la leche y salpimentar al gusto.
    • Publicado por:
    Carolina Niembro
    5 de Agosto de 2022

Arroz en Leche

Ingredientes

  • 2 tazas de Leche Mukki
  • 1 cucharada canela en polvo
  • 1 pedacito ramita de canela
  • 1 cucharada extracto de vainilla
  • 1/2 taza leche condensada
  • 2 cucharadas miel de abeja
Hecho con Leche Fresca
100% Salvadoreña

Proceso de Elaboración

  • 1).En una ollita ponemos la leche entera y agregamos el arroz al vapor.
  • 2).Mezclamos muy bien y agregamos la canela en polvo.
  • 3).El pedacito de rama de canela y el extracto de vainilla.
  • 4).En cuánto comience a hervir le ponemos la leche condensada y la miel de abeja y mezclamos nuevamente incorporando todos los ingredientes.
  • 5).Cocinamos 10 minutos sin dejar que se pegue y apagamos, dejar enfriar.
  • 6).Yo lo metí al congelador unos minutos para comerlo muy frío y decore con un toque de canela en polvo por encima.
    • Publicado por:
    Carolina Niembro
    5 de Agosto de 2022